旺润配资
莲子芡实黑豆牛腱汤
文/全国名中医 罗颂平教授
大寒节气，正是冬季之末。此时天寒地冻，却阳气渐生，春天将至，适宜收敛阴精气血，略助阳气。今天给大家推荐一个家常药膳汤——莲子芡实黑豆牛腱汤。
材料及性味功效
莲子 30克
性平，味甘、涩，养心安神，健脾止泻。
芡实 20克
又称鸡头米。性平，味甘、涩。健脾祛湿，止泻止带。
黑豆 50克
又称乌豆。性平，味甘。补肾健脾解毒。
旺润配资
山药 一根
即薯蓣。性平，味甘，健脾益胃，滋肾益精。
桂圆肉 5~8枚
即龙眼干，性温，味甘，健脾养血，宁心安神。
红枣 2枚
性温，味甘，补中益气，养血安神。
陈皮 3克
性温，味辛、苦。理气健脾，和中行滞。
牛腱 一根（约200~250克）
即牛腿上的腱子肉。筋肉相间。性温旺润配资，味甘。益气养胃，强筋健骨。
做法
鲜山药去皮，洗净，切片。莲子去芯，与芡实、黑豆、陈皮和桂圆肉一起，清水洗净。红枣去核，洗净。
牛腱切块，洗净，飞水去沫。
在汤锅里放水5-6碗，放莲子、芡实、黄豆、山药、桂圆、陈皮和红枣，盖好盖子，煮沸，加牛腱，慢火再煲60分钟，不时搅拌，以防粘锅，加适量盐调味，即可饮用。
专家简介
罗颂平
博士
教授
博士生导师
全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人
岭南罗氏妇科流派代表性传承人
广州市、广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人
第二届全国名中医
国家中医药领军人才“岐黄学者”
国家级重点学科中医妇科学学科带头人
全国中医妇科联盟首席专家
全国首批中医药高等学校教学名师
国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人
【擅长】在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验
【出诊安排】周一下午，周三上午（门诊南楼4楼名医诊室5号
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执行编辑｜赖嘉勇、刘依诺、楚惠
责编｜梁幸琳、王爔晨
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审定｜方熙茹 旺润配资
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